お気に召すまま

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カレーツナマヨドリア風

【材料】 1人分
・ごはん　100〜150g
・ツナ缶　1/2缶
・玉ねぎ　1/4（みじん切り）なくても◎
・卵　1個
・ミックスベジタブル　適量
・ブロッコリー　適量
・バター 少量
・牛乳 大さじ2

▼調味料
・塩 少々
・マヨネーズ　大さじ2
・カレー粉　小さじ1/3〜1/2


【下ごしらえ】
・ブロッコリーは茹でておく or 冷凍だったら軽く湯通し
・ツナに玉ねぎ・マヨネーズ・カレー粉を混ぜる

【作り方】
1：「チンしてこんがりモーニングカップ」に、少量の油をいれます。
　 ミックスベジタブル、ごはん、ブロッコリーをバランスよくのせます。
　
2：ミックスベジタブルの上には、バターと塩を
　 ごはんの上には、牛乳をふりかけ、ツナをのせ、卵を落とします。
　 （ドーナツ状にツナをのせ、真ん中に卵を落とすとやりやすい）

3：電子レンジで、3分〜4分加熱。←様子を見ながら調節。
　 ちなみに我が家は600wです。

4：熱々のところをね、がーっと混ぜて、いただきます。
　 そうすると、卵がイイ感じでした。

【アキラ談】
今までのレシピの中で、きっと一番ラクなレシピ。
モーニングカップの素晴らしさに感動ですなー。
冷蔵庫・冷凍庫・ストックであるのもので出来るって、なんか画期的である。
時間もかからないし、後片付けもラク･･･
一見シンプル（すぎる）だけど、野菜も摂取できていいよね。MIXベジタブルですが（笑）
ゴチソウサマデシタ。

【レシピブログの「チンしてこんがりモーニングカップ」朝食レシピコンテストに参加中です】

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いろいろ野菜の豆乳シチュー
【材料】

・かぼちゃ　1/4個（一口大切る）
・しめじ　1袋（石づきをとってほぐしておく）
・ブロッコリー　1/2株（下ゆでをしておく）
・タマネギ　1/2個（千切り）
・にんじん　1/4本（縦半分に切り、うす切り）
・ベーコン　4〜6枚（細切り）
・昆布　15cm程度（軽く拭いて、細く切る）
・水　200cc
・豆乳　400cc

▼調味料
・塩
・コショウ
・味噌　大さじ1

▼仕上げに
・水溶き片栗粉 適量
・バター　5〜10g

【下ごしらえ】
・ベーコン、野菜を切っておく。

【作り方】

1：深めのフライパンに、オリーブオイル（分量外 大さじ1）を入れ
　 ベーコンを炒めたら、タマネギも炒めます。
　 そして、塩・コショウで軽く味付けをします。

2：タマネギが透明になってきたら
　 かぼちゃ、にんじん、昆布を入れます。
　 水を入れ蓋をして、かぼちゃ・にんじんを煮ます。
　 火加減は中火くらいがちょうどいいです。

3：水が1/3程度になったら、しめじを入れ、蒸し焼きにします。
　 火加減は。弱火にしてね。

4：かぼちゃ・にんじんに火が通ったら、豆乳を入れます。
　 ※豆乳は沸騰させると分離するので、火加減に注意してね。
　 弱火でよろしくお願いします。

5：[4]が温まったら、弱火（それでも沸騰しないように注意）のまま
　 ▼味噌を溶き、水溶き片栗粉で軽くとろみづけ。

6：火を止めてから、バターを入れ、軽くかき混ぜれば完成です。
　
【アキラ談】
最近のおチビさんは、このシチューがお気に入のご様子。
子どもにあげるときは、スパイスを入れないのだけれど
それでも、ベーコンと昆布と味噌で味はしっかりしております。

で、フライパンで作ると面積が広いからか、火の通りが早いのね。
ただ茹でるよりも、ほくほくの食感になります。
あ、かぼちゃだけど、火が通りやすいようにと薄めに切ったら
溶けてなくなってしまったので（笑）一口大にしてみたよ。

パパっと作って、ペロっと食べれる豆乳しちうは
冷蔵庫の余ってる野菜を消費してくれると思います。

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シンプルイズ坦々麺
【材料】
・中華麺
・豚ひき肉　100g
・チンゲン菜　1/2株
・にんにく　1かけ　（みじん切り）
・長ネギ　1/2本　（みじん切り）

▼調味料（肉みそ）
・豆板醤　小さじ1
・甜麺醤　大さじ1
・酒　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・ごま油　大さじ1/2

▼調味料（スープ）
・水　600cc
・鶏がらスープの素　小さじ2
・芝麻醤　大さじ2と1/2
・ラー油　小さじ2
・酢　小さじ1
・しょうゆ　大さじ2と1/2


【下ごしらえ】
・チンゲン菜は茹でておく

【作り方】
順番として
下準備　→　スープ →　肉みそ　→　麺　→　盛り付け

1：▼調味料（スープ）の材料を鍋に入れ、火にかける。
　 吹きこぼれないように、注意してね。

2：フライパンor 中華鍋に油（分量外 大さじ1）を入れ、
　 長ネギ、にんにく、豆板醤を入れ炒める。
　 香りが出てきたら、ひき肉を入れ▼調味料（肉みそ）を入れ炒める。
　 火が通ったら、別皿によけておく。

2：大き目の鍋にお湯を沸かし、中華麺を茹でる。
　 麺のゆで加減はお好みでどうぞ。

3：器にスープを入れ、麺を入れ、肉みそとチンゲン菜をのせて完成です。


【アキラ談】
芝麻醤という画期的なモノがあると、坦々麺も自宅で作れるという。
ワタクシにしては、ちょっと辛いレシピではありますが
（旦那サマ曰く、一般的な坦々麺の辛さとのこと）
それでも、久々にピリ辛料理を美味しくいただきましたー＾＾

スープは意外とあっさりめ。でも、肉みそがこってり。
なので、うまくバランスが取れてるのではないかと思う。

家でラーメンを作る時は、思いっきりシンプルにこだわっております。
盛り付けしている間に麺が延びるとか、スープがぬるくなるとか
そういったことを考慮してなんですが。

でも、この坦々麺は、肉みそが冷たくなってしまったらレンジでチン。
麺が茹で上がる時に、スープが温まっていれば、問題ナシ。
なんともアバウトな感じで出来上がります（笑）

それでもね、直前まで器にお湯をはっておく！
ということをするだけで、なんとなくソレっぽくなるのです。

そう、料理は愛と魂なんですよ ！！ ｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.

なんとおっしゃっても無駄ですわ、あたしの心は決まっております。
もう音楽の話はたくさんです！←セヴィラの理髪師、第四景あたり。
と、ロジーヌが言っていたので、今日もメシネタ。

レシピブログさんの 「ハインツ　洋食アイデア・レシピコンテスト」に
モニターとして参加させていただいているわけですが
今日は、デミグラスソースを使ってみましたよ。



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カッペリーニのデミグラスソース焼き
【材料】 （2人分）

・カッペリーニ　2人分
・ひき肉　100g （今回は牛ひき肉を使用）
・ナス　3本
・HEINZ デミグラスソース　1缶
・お好みのとろける系チーズ　適量

▼調味料
・塩
・コショウ
・にんにくチップ　少量

▼仕上げに
・パン粉　ちょっとだけ

【下ごしらえ】
・ナスは、食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。
　調理する前に、ペーパータオル等で水気を拭いておきます。


【作り方】

1：フライパンに、オリーブオイル（分量外　大さじ2）を入れ
　 にんにくチップを炒めます。←目安は香りが出るまで。

2：ひき肉を入れ、パラパラになるように炒めたら、ナスを投入。
　 塩・コショウをふり、ナスがしんなりするくらいまで炒めます。
　
3：HEINZ デミグラスソースを入れて、ひと煮立ちさせ、火を止める。

4：パスタを茹でます。
　 カッペリーニは、表記時間より、気持ち硬めに茹で上げます。

5：[4] を [3] に入れ、ソースを絡めます。
　 そして、とろけるチーズも入れ、軽く混ぜ合わせます。

6：器に流し入れて、軽くパン粉をふり
　 オーブントースターで5分くらい焼きます。


【アキラ談】
えーと、ね。
なんか懐かしいお味でした＾＾
デミグラスソースって、自分で作ると果てしないように思えて
我が家では外食の時くらいしか食べなかったのだけれど
改めて食べてみて、美味しいなと思いました。

個人的には、和食派というか胃弱なので、あっさりした味付けを好むのですが
ハインツさんのデミグラスソースは、胃弱の私にも優しい味わいでした(｡･ω･)
くどくないのに、深い味わいっていうか、コクがあるというか、とかとか。
子どもだって美味しく食べれる、そんなお味でした＾＾

カッペリーニって、極細なので、ペロリと食べれます。
よく冷製パスタとしてメニューとかで見かけますが
温かくても美味しいんじゃないかなと、思ったりする。
スープパスタ的にしても美味だしね。

で、今日はちょっとパン焼き機、オーブントースターでカリっと焼いてみました。
グラタンとかドリアは、上からチーズをかけるけれど
これは、デミグラスソースにチーズを混ぜてしまっているので
チーズが固まらずに、とけたまま、美味しくいただけます。
で、ところどころ、カリっとしてて、食べるのが楽しかったわ（笑）

今日はメシネタでございます。
でも、バトンって面白いなーと、次のバトンを探していたりします（笑）


さて。
今回は、レシピブログさんの
「ハインツ　洋食アイデア・レシピコンテスト」レシピモニターに参加中でございます。

ハインツさん。
今回モニターに参加させていただくことになったので、どんなサイトなのかなと。
スーパーとかで、ハインツ缶を買うことはあったけれど
サイトまでは見てなかったなー。ということで、早速チェック。
したら、とても温もりのあるサイトでした。　→ 温もりHeinzはｺﾁﾗから。

で、作ったよ、早速。


　ワンプレートな朝食。

　材料を
　切って
　混ぜて
　焼くだけ。

　そんな
　3ステップで
　出来る
　朝食。

　忙しい朝にも
　オススメですよ。


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ほうれん草と半熟卵のせパングラタン
【材料】 （2人分）

・フランスパン　2〜3切れ　（食べたいだけドゾ）
・ウィンナー　4本
・ほうれん草　1/2把
・卵　2個
・HEINZ ちょっとだけホワイトソース　1袋

▼調味料
・塩
・コショウ

▼仕上げに
・お好みのとろける系チーズ　適量

【下ごしらえ】
・ほうれん草は、茹でて水気を切り、食べやすい長さに切っておく。
　冷凍でもいい。っていうか、冷凍の方がラクです（笑）
・ウィンナーも、食べやすい長さに切っておく。
・フランスパンも同様に、食べやすい大きさに切る。


【作り方】
1：断熱容器やオーブン皿に、フランスパンを並べる。

2：フライパンに、ウィンナー、ほうれん草を入れ、炒め
　 軽く、塩、コショウをふり
　 HEINZ ちょっとだけホワイトソースを入れて、軽く混ぜ合わせる。

3：[1]の上に、[2]を流しいれる。

4：目玉焼きを作るように、フライパンに油（分量外 大さじ1）をしき
　 卵を落としいれ、水を入れて、蓋をして黄身を半熟にする。

5：[3]の上に、[4]を乗せ、チーズをかけて
　 オーブントースターで焼くこと5分。
　 出来上がりでございます(･∀･)


【アキラ談】
ちゃちゃっと作れます。
10分もあれば十分かも知れません。

忙しい朝は、こういうレシピがいいかも。
作り方も簡単だし、ワンプレートなので、後片付けもラク（笑）

今回使用した、ちょっとだけホワイトソースは、とても便利でした。
こういうちょっとした量だけ使いたいときは勿論
量もホントにちょこっとなので、軽く一品作る時に良さ気でした＾＾

卵が半熟なので、絡めて食べると美味でした｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.