FC2ブログ
08«1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.»10

Archive

Categories

Comments

RSS

Search Search Search

お気に召すまま

のんびりと更新中です。

おしらせでございー

■Categories レシピについて。
 レシピはメインになる食材ごとに分類しています。

go page top

 

スポンサーサイト

--.--.--/--/--:--:--

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

レシピブログに参加中です。
お気に召しましたらバナークリックをお願いします^^
カテゴリ: スポンサー広告
tb: -- |  cm: --
go page top

 

まるごと、どうぞ。

2011.02.12/Sat/08:58:11


 たまねぎ。
 まるごとたまねぎ。

 きっと
 たまねぎをまるごと食べる。
 なんて
 この新たまねぎの
 季節だけでしょうね。たぶん。

 せっかくだから
 まるごといただきました。

 ここずっと
 消化に良さそうな
 うどんとか柔らかいご飯とか
 そんなのばかりなので
 それはもう
 気が狂いそうでした。

 たまねぎが、美味しい。

 ・・・ピザとか食べたいよね。
 あと、ビールとか・・・(ぉぃ)



----------------------------------------------レシピだす---------------

新たまねぎのそぼろあんかけ

【材料】 2人分
・新たまねぎ 3~4個
・豚ひき肉 100g
・しめじ 1株

▼調味料
「A」
・だし汁 500cc
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
「B」
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1

▼仕上げに
・水溶き片栗粉 適量
・おろししょうが お好みで

【下ごしらえ】
・玉ねぎは、皮をむいてひげ根を取っておき
 十字の切り込みを入れておくと◎←バラバラにならないように。
・しめじは石づきを取り、よごれを取り除いておく。

【作り方】
1:鍋に「A」と新たまねぎを入れ火にかける。中火で10分程度。

2:その間に、小さめの鍋やフライパンを用意。
  ひき肉と「B」を入れ弱火でそぼろ状になるまで炒り煮にします。

3:[1]の鍋に[2]を入れ、しめじを投入。
  さらに、5~7分程度煮る。弱火~中火でお願いします。

4:[3]の新玉ねぎと、しめじを器に盛り付けます。
  鍋に残ったひき肉入りの汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ
  盛り付けておいた、新たまねぎに上からかけて、いただきます。
  お好みで、おろししょうがを添えても。


【アキラ談】
美味しいです。とても。
おろししょうがは、お好みで。あっても、なくても。

今回は、しめじがお安かったので入れましたが、舞茸とかもアリだよね。
もし売っているなら、新ごぼうを入れても美味しいかと。

作り方、2ですが
ひき肉をそぼろ状にするときに、汁気は少し残しておく。
そのくらいが良いかなーと思います。思いっきりそぼろにすると
ひき肉がかたくなります・・・
そして、ひき肉と調味料を投入してから火にかける。
↑そぼろを作る際の鉄則、みたいなね。

片栗粉って、すごいよね。
なんかとろみをつけるだけで、美味しさが増すっていうか。
片栗粉マジックである。←なにそれ。

えー、このレシピ、旦那サマより2日続けてリクエストをいただきました。
この何日間かで、新たまねぎを何個食べたのだろうか・・・(笑)

とろりとしているので、消化に良いかと思われます。
私の胃腸も元気であります!!
ここ数日、痛くないっていう幸せ(・∀・)♪

本日、3:30に起床。
枕とダブルベッドを2歳児に占領され、寝るところがなくなりました(笑)
何処で寝ようかなーと考えつつ、寒さで目が完全に目が覚め
マグカップに溢れんばかりの温かいミルクティーなんぞ淹れて
カントリーみうじっくなんて流しつつ、ジグゾーパズルに没頭してました。
そして、今はヒジョーに眠いのである(爆)

スポンサーサイト

レシピブログに参加中です。
お気に召しましたらバナークリックをお願いします^^
カテゴリ: 野菜
テーマ: +おうちでごはん+
ジャンル: グルメ
tb: 0 |  cm: 0
go page top

 

この記事に対するコメント

go page top

 

コメントの投稿















管理者にだけ表示を許可する

go page top

 

トラックバック

トラックバックURL
→http://aprose.blog54.fc2.com/tb.php/268-968a61ca
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
go page top

 

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。